所谓前人种树，后人乘凉，大师们已经给我们总结出了，普遍使用的理论体系和框架。就像普遍适用的马列主义一样，基本上是真理。讲师要做的，就是学习他们的理论框架，以这些框架为基础，把自己的课程构建起来，这样的课程，结构是健全的，也和一些学员的书本知识相符合。具体操作时，要研究相关经典人物的著作，比如说德鲁克和科特勒，这是所谓的正道。出奇制胜当然也是可以的，讲师在构造课程时，云南小吃培训公司，把古今中外的学说旁征博引，脱离开公认的经典，云南小吃培训公司，但如果脱离这个框架太远，云南小吃培训公司，很可能把学员搞糊涂了，学员了解讲师的框架就要花费很多时间，容易忽略培训的根本目的，也达不到培训的效果。
先科全能班：理论与实践相结合，系统地学习烹饪原料的初步认识、烹饪原料的初步加工、刀工、火候、味型等烹调方法，以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。在已掌握多种烹调技术的基础上，系统地学习川、滇、粤菜的烹调技艺和烹饪知识，在此基础上进一步学习创新菜、宴席菜、工艺菜、海鲜山珍、炖盅蒸菜、宴席组合、菜肴拼盘、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算、餐厅桌面设计、摆台、口布折花、服务知识等一站式培训及应用教学。
大多数企业对什么样的人开展什么样的培训，都是基于企业自身发展的要求提出来的，而很少考虑受训人自身发展的要求。因而导致很多企业培训做了不少，但受训人不积极、收效并不理想。因而企业培训除了考虑企业发展需求外，更要重视对员工个人职业生涯的设计、情商和潜能的发挥，使培训也为员工个人事业发展做准备，这样的培训，就会变"要你培训"为"我要培训"，才能取得比较理想的效果。比如饭店业培训的课程主要是管理实务、管理标准、质量控制等，可以说是一种"管理型"培训;但是随着旅游市场竞争的加剧，企业管理标准化、服务规范化水平不断提高，管理者不*要考虑企业内部管理的问题，更要考虑经营的问题。
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