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中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的特点之一。食疗亦称食物疗法，又称饮食疗法，指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和养生保健的方法。具有食疗作用的面点亦称为食疗面点。药膳是指将药品和烹饪原料烹制在一起而形成的菜点。它具有食用和药用的双重作用，即食借药力，药助食威，相辅相成，以充分发挥食物的营养作用和药品的***作用，达到营养滋补、保健强身和防病治病的目的。因而药膳既不同于一般中***剂，又有别于普通饮食，昆明小吃做法大全，是一种兼有药品功效和食品美味的特殊膳食，昆明小吃做法大全，昆明小吃做法大全。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，疫情结束后到校学习抵1000元的优惠）

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中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具地方特色的风味小吃。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，疫情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明小吃做法大全培育新时代的优秀人才。

随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益普遍，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不*作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，疫情结束后到校学习抵1000元的优惠）

中式面点培训班，原来南瓜发糕这么好做，这些小技巧你都知道吗主食面点真的是种类非常丰富的了。

准备食材：南瓜、大枣、葡萄干、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶

操作方法：蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可；南瓜放凉，搅拌成泥；将酵母粉放入，搅拌均匀；放入浸泡好的葡萄干和大枣，放入面粉、糖，如果南瓜泥放的少觉得有点干的话可以放入适量的牛奶；揉成光滑的面团；8寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平；放入温暖的地方发酵至2倍以上大小；蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可；然后取出稍微放凉一些切块，真的是超级好吃，又宣又软还很香甜。

做南瓜发糕的3个小技巧：1.南瓜要蒸熟倒成泥；2.在南瓜泥里放酵母的时候一定要确保泥已经放凉，不然影响发酵；3.一定要放在温暖的地方发酵至2倍以上再进行蒸制。

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◆ 培训要求:通过本课程教学员了解中式面点在饮食业的地位作用,了解食品营养学卫生基础知识、懂得常用工具、设备的使用保养能核算单一点心品种成本。 ◆培训内容:1.小吃在饮食业中的地位、作用 2.小吃的分类和各地区点心的特点 3.制作小吃的设备与工具 ◆食品营养学的基础知识： 1.烹饪原料所含的主要营养素 2.烹饪原料所含的主要营养素的功能。 ◆饮食食品卫生基础知识：1.饮食卫生 (1)食具卫生(2)环境卫生(3)个人卫生 ◆常用设备用具使用：1.中式点心制作常用设备用具使用方法 2.易燃易爆性质与条件。 3.安全储存的方法。(消防灭火器的使用知识) ◆饮食业成本核算：1.成本核算的基本知识 2.成本核算基本公式及其换算 3.成本核算基本公式及其换算、和单一品种的成本核算。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，疫情结束后到校学习抵1000元的优惠）服务亿万有才人，创造致富新奇迹。昆明小吃做法大全

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